Cursos de gastronomia: conheça os melhores do país!

Os cursos de gastronomia são ideais para as pessoas que ama a culinária e atualmente existem muitos cursos espalhados pelo país.

Os profissionais que atuam na área da gastronomia possuem conhecimentos e técnicas relacionadas com a culinária, desde a preparação dos alimentos até os cuidados com o ambiente de trabalho.

Durante o estudo dos cursos de gastronomia, os alunos aprendem várias matérias como gestão, processos industriais, valores nutricionais do alimento, legislação, cuidados com os alimentos e com o local de trabalho e muito mais.

Veja a seguir algumas curiosidades sobre os cursos de gastronomia, para que todas as suas dúvidas sejam tiradas e você possa decidir qual o melhor local para seu aprendizado.

Qual o valor de um curso de gastronomia?

O ato de cozinhar é uma arte e para aprender as técnicas corretas é preciso muito conhecimento, prática e bons estudos.

Se você sempre se identificou com essa área profissional, certamente irá desfrutar ao máximo dos cursos de gastronomia, pois com eles você vai aperfeiçoar ainda mais o que já sabe fazer tão bem.

Mas, caso você ainda não tenha o domínio necessário na cozinha, também pode fazer os cursos de gastronomia disponíveis na internet e nas faculdades, pois os conhecimentos passados no decorrer dos anos, te farão um excelente profissional.

Os valores dos cursos de gastronomia variam muito conforme a instituição de ensino, a localização e a modalidade de curso oferecido.

No geral, é um curso com valor razoável e acessível para a maioria da população, sendo em média R$750,00 para modalidades presenciais.

Mas, vale lembrar que, existem muitas variações nos valores dos cursos de gastronomia e alguns instituições podem ter cursos presenciais com custos a partir de R$900,00 mensais.

Qual é o melhor curso de gastronomia?

Como existem muitos cursos de gastronomia no Brasil e no mundo, fica difícil decidir qual o melhor, pois a maioria das faculdades e instituições de ensino contam com boas notas no MEC (ministério da educação).

Apesar disso, algumas faculdades que se destacam com os cursos de gastronomia são:

• Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Santa Catarina (IFSC): o curso de gastronomia do IFSC é concluído em três anos e possui nota máxima no MEC. O campus da instituição fica localizado em Florianópolis – SC e conta com cozinhas, padarias, confeitarias e laboratórios enormes e equipados. Além de ser gratuito (por se tratar de uma instituição federal), ele é considerado um dos melhores do Brasil.
• Escola das Artes Culinárias Auguste Escoffier: essa escola de culinária está localizada nos EUA (Boulder, Colorado e Austin, Texas) e é considerada uma escola diferenciada pois seu principal lema é o respeito à origem dos alimentos.
• Centro Universitário do Instituto de Educação Superior de Brasília (IESB): o curso oferecido pela instituição associa a teoria com a prática e prepara os alunos para trabalhar em qualquer local onde esse profissional possa atuar.
• Universidade do Vale do Itajaí (Univali): a Univali também possui nota máxima no MEC e fica em Balneário Camboriú – SC. O curso de gastronomia dessa instituição de ensino é dividido em duas etapas, onde ao concluir a primeira o aluno finaliza como Cozinheiro Chef Internacional e Pâtissier e na segunda etapa conclui o curso como bacharel, estando apto tanto para cozinhar quanto para administrar.
• Pontifícia Universidade Católica do Paraná (PUC PR): um dos pioneiros no Brasil com nota máxima no MEC e diploma reconhecido em todo o mundo. Um grande diferencial dessa instituição é a possibilidade de tirar dois diplomas, Gastronomia e Nutrição.
• Le Cordon Bleu: uma das redes de ensino mais famosas do mundo com campus em vários locais como Paris, Londres, Ottawa, Madri, Tóquio, Sydney e Brasil (São Paulo e Rio de Janeiro). Ela oferece disciplinas como panificação e confeitaria, gestão, hospitalidade, bebidas e muito mais.
• Academia de Artes Culinárias: localizada na Suíça, essa escola ensina os alunos sobre empreendedorismo e habilidades culinárias. São conhecidos por serem rigorosos com os critérios de inclusão e os alunos têm ótimas oportunidades de estágio.
• Universidade Anhembi Morumbi: a boa infraestrutura, professores qualificados, excelentes equipamentos e ótimas oportunidades de estágio, colocaram essa instituição de ensino entre as melhores. Ela mantém parceria com vários institutos famosos e internacionais e oferece aos alunos a possibilidade de estágios inovadores.

Quais são os cursos de Gastronomia?

Apesar de muitas pessoas acreditar que existe apenas o curso de gastronomia no módulo superior ou tecnólogo, isso não é verdade, e você pode encontrar vários tipos de cursos profissionalizantes nessa área.

Os bons profissionais devem estar sempre em busca de novos cursos de gastronomia para melhorar suas técnicas e conhecimentos e alguns dos cursos mais procurados pelos alunos e profissionais da área são:

• Higienização na indústria de alimentos
• Cozinha internacional
• Vinhos
• Fermentados
• Carnes
• Confeitaria e panificação
• Segurança alimentar
• Consultoria em gastronomia e muito mais.

Tem curso de Gastronomia gratuito?

Muitas pessoas procuram por cursos gratuitos em várias áreas diferentes, inclusive dentro da gastronomia.

Um curso superior ou tecnólogo só é possível ser encontrado gratuito em universidades federais, caso contrário, elas são pagas e podem conter bolsas de estudos para tornar as mensalidades mais baratas.

Apesar disso, existem cursos profissionalizantes, que podem ser encontrados gratuitos na internet, principalmente para as pessoas que já são graduadas em gastronomia.

As principais instituições de ensino que fornecem cursos gratuitos na área da gastronomia são:

• Instituto Politécnico de Ensino a Distância: essa plataforma oferece vários cursos na área gastronômica para quem deseja começar a atuar no ramo. Os cursos oferecidos pela plataforma vão desde conceitos básicos a avançados e são inteiramente gratuitos com certificação paga.
• Learncafe: essa plataforma também conta com vários cursos gratuitos na área da gastronomia como receitas e alimentação saudáveis, massas, doces e sobremesas, receitas práticas, molhos e muito mais.
• Certificado cursos online: curso de gastronomia com carga horária de 55 horas e várias disciplinas. Conteúdo inteiramente gratuito e opção de certificação paga.
• GINEAD: a plataforma de ensino GINEAD possui vários cursos na área da gastronomia como: confeitaria, treinamento de merendas, padeiro e muito mais.
• Prime cursos: um curso de gastronomia básico totalmente online e gratuito, onde qualquer pessoa pode se inscrever e aproveitar dos benefícios que o curso oferece. Para ter o certificado oficial em casa, você precisa pagar uma pequena taxa pelo envio do mesmo.

Agora que você já sabe a importância desse profissional e as várias atuações dele dentro do mercado de trabalho, pode procurar pelo melhor tipo de curso.

Invista seu tempo e dinheiro em cursos e áreas que sejam do seu agrado, para que você tenha um futuro profissional brilhante e de muito sucesso.